| タイトル | カウンターから日本が見える |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｳﾝﾀｰ ｶﾗ ﾆﾎﾝ ｶﾞ ﾐｴﾙ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kaunta^ kara nihon ga mieru |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 板前文化論の冒険 |
| サブタイトルヨミ | ｲﾀﾏｴ ﾌﾞﾝｶ ﾛﾝ ﾉ ﾎﾞｳｹﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Itamae bunka ron no bo^ken |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| シリーズ名 | 新潮新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾝﾁｮｳ ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shincho^ shinsho |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00058088 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | 183 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 183 |
| 著者 | 伊藤洋一∥著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾖｳｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤∥洋一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ito^,Yo^ichi |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10148634 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活∥日本∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ∥ﾆﾎﾝ∥ﾚｷｼ |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店∥日本∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ∥ﾆﾎﾝ∥ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu∥Nihon∥Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00026581 |
| 件名標目(ローマ字形) | Inshokuten∥Nihon∥Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00073510 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shincho^sha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 新潮社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝﾁｮｳｼｬ |
| 本体価格 | 680円 |
| 内容紹介 | 板前さんが目の前にいる世界、そして一流の料理人の手捌きを見ながら食事ができる楽しみ。それは誰がいつ、なぜ始めたのか。日本にしかないのはなぜなのか。これらの疑問を真面目に追究。ひと味違った料理文化の本。 |
| ＩＳＢＮ | 4-10-610183-1 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.9 |
| 刊行年 | 2006 |
| 出版者典拠コード | 000008553 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3162 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 18cm |
| 別置記号 | S |
| NDC分類 | 383.81 |
| NDC8版 | 383.8 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1206 |
| ウィークリー週号 | 2006094 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20060914 2006 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20060914 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0236 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| 文庫・新書サイン | 2 |