| タイトル | ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾕｯｸﾘ ﾊｯｺｳ ﾊﾞｹﾞｯﾄ ｱﾝﾄﾞ ﾘｭｽﾃｨｯｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Yukkuri hakko^ bagetto & ryusutikku |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾕｯｸﾘ ﾊｯｺｳ ﾊﾞｹﾞｯﾄ & ﾘｭｽﾃｨｯｸ |
| シリーズ名 | 少しのイーストでつくるパン |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｽｺｼ ﾉ ｲｰｽﾄ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ﾊﾟﾝ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Sukoshi no i^suto de tsukuru pan |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 00067460 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | 3 |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 3 |
| 著者 | 高橋雅子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 高橋∥雅子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takahashi,Masako |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９６９～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10336041 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 件名標目(典拠コード) | 00006360 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Parukoshuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | パルコ出版 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾙｺｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 1600円 |
| 内容紹介 | 粉と発酵ですべてが決まる、ハード系パンづくりの魅力を大公開。「一度は家で焼いてみたい」と、家庭製パン家のあこがれ的パン、バゲットとリュスティックの作り方、家庭製パンならではのコツを紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89194-788-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-89194-788-8 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2008.11 |
| 刊行年 | 2008 |
| 出版者典拠コード | 000045385 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6989 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 17×23cm |
| NDC分類 | 596.63 |
| NDC8版 | 596.6 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1314 |
| ウィークリー週号 | 2008121 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20081121 2008 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20081121 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |