| タイトル | 包丁さばきと飾り切り |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｳﾁｮｳ ｻﾊﾞｷ ﾄ ｶｻﾞﾘｷﾞﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ho^cho^ sabaki to kazarigiri |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 辻学園辻クッキングスクール∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ ｸｯｷﾝｸﾞ ｽｸｰﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 辻クッキングスクール |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsuji kukkingu suku^ru |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ﾂｼﾞ ｶﾞｸｴﾝ ﾂｼﾞ ｸｯｷﾝｸﾞ ｽｸｰﾙ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Tsuji gakuen tsuji kukkingu suku^ru |
| 著者標目(西洋人以外の記述に対応する漢字形) | 辻学園辻クッキングスクール |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30068131 |
| 著者名典拠コード参照指示シーケンス | 0003 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seibido^shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 魚のおろし方と盛り付け、肉の味を最大限に引き出す包丁使い、料理を多彩に見せる野菜の切り方など、初心者でも簡単にできる包丁さばきと飾り切りを素材ごとに解説。全項目のプロセス写真入り、調理例付き。 |
| ＩＳＢＮ | 4-415-03590-6 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2006.3 |
| 刊行年 | 2006 |
| 出版者典拠コード | 000009992 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3838 |
| ページ数等 | 207p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596 |
| NDC8版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1180 |
| ウィークリー週号 | 2006032 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20060306 2006 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20060306 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |