| タイトル | ビジュアルでわかる 魚（さかな）の鮮度 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｻｶﾅ ﾉ ｾﾝﾄﾞ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Bijuaru de wakaru*sakana no sendo |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(第２タイトルのカタカナ形) | ﾋﾞｼﾞｭｱﾙ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｳｵ ﾉ ｾﾝﾄﾞ |
| タイトル標目(第２タイトルのローマ字形) | Bijuaru de wakaru uo no sendo |
| サブタイトル | おいしさと安全へのこだわり |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｻ ﾄ ｱﾝｾﾞﾝ ｴﾉ ｺﾀﾞﾜﾘ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Oishisa to anzen eno kodawari |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 渡邊悦生∥〔ほか〕共著 |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｴﾂｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 渡辺∥悦生 |
| 著者標目(ローマ字形) | Watanabe,Etsuo |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｴﾂｵ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Watanabe,Etsuo |
| 著者標目(西洋人以外の記述に対応する漢字形) | 渡邊∥悦生 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10119330 |
| 著者名典拠コード参照指示シーケンス | 0001 |
| 件名標目(漢字形) | 魚類 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｮﾙｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Gyorui |
| 件名標目(典拠コード) | 00015148 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seizando^shoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳｼｮﾃﾝ |
| 税込み価格 | \2,000 |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | 旨さの決め手、鮮度に安全が加われば、もっとおいしく食べられる。様々な角度から旨さを徹底追求。魚の鮮度の見分け方、鮮度を保つ工夫、安全性に関する鮮度以外の要因などを、多くのカラーイラストを用いて解説。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-425-88381-3 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.12 |
| 刊行年 | 2007 |
| 出版者典拠コード | 000009985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3819 |
| ページ数等 | 112p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 664.6 |
| NDC8版 | 664.6 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1268 |
| ウィークリー週号 | 2007124 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20071214 2007 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20071214 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 3062 |
| 表紙画像フラグ | 1 |