| タイトル | 和食と日本文化 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾜｼｮｸ ﾄ ﾆﾎﾝ ﾌﾞﾝｶ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Washoku to nihon bunka |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 日本料理の社会史 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｼｬｶｲｼ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Nihon ryo^ri no shakaishi |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 原田信男∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 原田∥信男 |
| 著者標目(ローマ字形) | Harada,Nobuo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10025496 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活∥日本∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ∥ﾆﾎﾝ∥ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu∥Nihon∥Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00026581 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sho^gakukan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | 先史時代から現代まで、どのように食文化が築かれ、どのように変容してきたのかを、“和食”というキーワードを手がかりに歴史的に考察し、いかにして現代の日本人の食生活が成立してきたのかを検証。 |
| ＩＳＢＮ | 4-09-387609-6 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2005.11 |
| 刊行年 | 2005 |
| 出版者典拠コード | 000005657 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3068 |
| ページ数等 | 254p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 383.81 |
| NDC8版 | 383.8 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1164 |
| ウィークリー週号 | 2005112 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20051028 2005 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20051028 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0095 |
| 表紙画像フラグ | 1 |