| タイトル | 包丁さばき |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｳﾁｮｳ ｻﾊﾞｷ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ho^cho^ sabaki |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 基本の基本 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾎﾝ ﾉ ｷﾎﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kihon no kihon |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| サブタイトル | 食材別 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸｻﾞｲﾍﾞﾂ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shokuzaibetsu |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ２ |
| サブタイトル | 大きなイラストでよくわかる！ |
| サブタイトルヨミ | ｵｵｷﾅ ｲﾗｽﾄ ﾃﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | O^kina irasuto de yoku wakaru |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ３ |
| 著者 | 古田亨∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾌﾙﾀ,ﾄｵﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 古田∥亨 |
| 著者標目(ローマ字形) | Furuta,To^ru |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10279047 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Gakushu^kenkyu^sha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 学習研究社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾞｸｼｭｳｹﾝｷｭｳｼｬ |
| 税込み価格 | \1,500 |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 趣味としての料理の中で、もっとも基本となる包丁の使い方を、大きくわかりやすいイラストで詳細に解説した実用本。魚のさばき方から、肉・卵、野菜、果物まで、素材の扱い方や切り方のポイントを伝授。 |
| ＩＳＢＮ | 4-05-401656-1 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2003.1 |
| 刊行年 | 2003 |
| 出版者典拠コード | 000010067 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1002 |
| ページ数等 | 287p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
| NDC8版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1025 |
| ウィークリー週号 | 2003012 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20021224 2003 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20021224 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |