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タイトル 東大講座すしネタの自然史
タイトルヨミ トウダイ コウザ スシネタ ノ シゼンシ
タイトル標目(ローマ字形) To^dai ko^za sushineta no shizenshi
タイトル標目(漢字形) 251A1
著者 大場秀章∥他著
著者ヨミ オオバ,ヒデアキ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 大場∥秀章
著者標目(ローマ字形) O^ba,Hideaki
著者標目(統一形典拠コード) 10073405
件名標目(漢字形) すし
件名標目(カタカナ形) スシ
件名標目(漢字形) 魚類
件名標目(カタカナ形) ギョルイ
件名標目(ローマ字形) Sushi
件名標目(典拠コード) 00000840
件名標目(ローマ字形) Gyorui
件名標目(典拠コード) 00015148
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Nihonho^so^shuppankyo^kai
出版者・頒布者等標目(漢字形) 270B
出版者 日本放送出版協会
出版者ヨミ ニホンホウソウシュッパンキョウカイ
本体価格 1500円
内容紹介 いまや海外にまで素材を求め、過熱する一方の「すし文化」。その向こうに、自然環境と生物の多様性の大切さを見る。すしネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と薀蓄を語るユニークな特別講座。
ISBN 4-14-080827-6
JP-No 00000000
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2003.11
刊行年 2003
出版者典拠コード 000006710
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 6023
ページ数等 284p
大きさ 20cm
NDC分類 596.21
NDC分類 487.5
NDC8版 596.21
NDC8版 487.5
利用対象 H
ウィークリー通巻番号 1070
ウィークリー週号 2003122
出版国コード JP
一般的処理データ 20031125 2003 0JPN 1213
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20031125
改変レコード・コード 0
目録用言語コード JPN
キャラクタ・セット 1213
C分類 0045
表紙画像フラグ 1
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