| タイトル | 熟成ケーキ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾞｭｸｾｲ/ｹｰｷ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Jukusei/keki |
| サブタイトル | シュトーレン、クグロフ、プディングｅｔｃ．寝かせて美味しい珠玉のお菓子レシピ |
| サブタイトルヨミ | ｼｭﾄｰﾚﾝ/ｸｸﾞﾛﾌ/ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ/ｴﾄｾﾄﾗ/ﾈｶｾﾃ/ｵｲｼｲ/ｼｭｷﾞｮｸ/ﾉ/ｵｶｼ/ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shutoren/kugurofu/pudingu/etosetora/nekasete/oishii/shugyoku/no/okashi/reshipi |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼｭﾄｰﾚﾝ/ｸｸﾞﾛﾌ/ﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ/etc/ﾈｶｾﾃ/ｵｲｼｲ/ｼｭｷﾞｮｸ/ﾉ/ｵｶｼ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著作(漢字形) | 熟成ケーキ |
| 著作(カタカナ形) | ｼﾞｭｸｾｲ/ｹｰｷ |
| 著作(ローマ字形) | Jukusei/keki |
| 著作(典拠コード) | 800000229490000 |
| 著者 | 磯貝／由恵‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｿｶﾞｲ,ﾖｼｴ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 磯貝／由恵 |
| 著者標目(ローマ字形) | Isogai,Yoshie |
| 著者標目(著者紹介) | パリのリッツ・エスコフィエをはじめ、フランス各地で料理、製菓を学ぶ。料理教室「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」を主宰。著書に「魔法の「オイル漬け」ＢＯＯＫ」など。 |
| 記述形典拠コード | 110005670300000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110005670300000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kawade/Shobo/Shinsha |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 時間をおくごとに素材の風味が生地に移っていき、美味しさが増す熟成ケーキ。日本の風土に合わせた、ベイクドタイプ、スチームタイプ、イーストタイプの３つのタイプの熟成ケーキのレシピを紹介します。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060030000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-309-29331-8 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-309-29331-8 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2023.9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.9 |
| TRCMARCNo. | 23036819 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202309 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0961 |
| 出版者典拠コード | 310000164220000 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
| NDC分類 | 596.65 |
| 図書記号 | ｲｼﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2326 |
| 特殊な版表示 | 新装版 |
| ストックブックスコード | SS1 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20230929 |
| 一般的処理データ | 20230921 2023 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20230921 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |