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タイトル
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地元の食材
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収録ページ
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５－１１
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タイトル(カタカナ形)
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ジモト／ノ／ショクザイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｊｉｍｏｔｏ／ｎｏ／ｓｈｏｋｕｚａｉ
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責任表示
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池澤／夏樹‖著
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記述形典拠コード
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１１０００００５９７４０００２
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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イケザワ，ナツキ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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池沢／夏樹
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責任表示(ローマ字形)
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Ｉｋｅｚａｗａ，Ｎａｔｓｕｋｉ
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統一形典拠コード
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１１０００００５９７４００００
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タイトル
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沖縄胃袋旅行
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収録ページ
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１２－２７
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タイトル(カタカナ形)
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オキナワ／イブクロ／リョコウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｏｋｉｎａｗａ／ｉｂｕｋｕｒｏ／ｒｙｏｋｏ
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責任表示
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向田／邦子‖著
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記述形典拠コード
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１１００００９７４９４００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ムコウダ，クニコ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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向田／邦子
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責任表示(ローマ字形)
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Ｍｕｋｏｄａ，Ｋｕｎｉｋｏ
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統一形典拠コード
|
１１００００９７４９４００００
|
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タイトル
|
チンピン、ポーポー、のまんじゅう
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収録ページ
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２８－３７
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タイトル(カタカナ形)
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チンピン／ポーポー／ノ／マンジュウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｃｈｉｎｐｉｎ／ｐｏｐｏ／ｎｏ／ｍａｎｊｕ
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責任表示
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酒井／順子‖著
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記述形典拠コード
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１１００００４３６３７００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
サカイ，ジュンコ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
酒井／順子
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｓａｋａｉ，Ｊｕｎｋｏ
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統一形典拠コード
|
１１００００４３６３７００００
|
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タイトル
|
沖縄の肌ざわり（抄）
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収録ページ
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３８－４１
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タイトル(カタカナ形)
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オキナワ／ノ／ハダザワリ／ショウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｏｋｉｎａｗａ／ｎｏ／ｈａｄａｚａｗａｒｉ／ｓｈｏ
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責任表示
|
岡本／太郎‖著
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記述形典拠コード
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１１００００２２０２５００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
オカモト，タロウ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
岡本／太郎
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｏｋａｍｏｔｏ，Ｔａｒｏ
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統一形典拠コード
|
１１００００２２０２５００００
|
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タイトル
|
守礼の国の名物「ゆしどうふ」
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タイトル関連情報
|
那覇・牧志公設市場
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収録ページ
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４２－５６
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タイトル(カタカナ形)
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シュレイ／ノ／クニ／ノ／メイブツ／ユシドウフ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓｈｕｒｅｉ／ｎｏ／ｋｕｎｉ／ｎｏ／ｍｅｉｂｕｔｓｕ／ｙｕｓｈｉｄｏｆｕ
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責任表示
|
村松／友視‖著
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記述形典拠コード
|
１１００００９８５３１００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ムラマツ，トモミ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
村松／友視
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｍｕｒａｍａｔｓｕ，Ｔｏｍｏｍｉ
|
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統一形典拠コード
|
１１００００９８５３１００００
|
|
タイトル
|
非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す
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収録ページ
|
５７－７０
|
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タイトル(カタカナ形)
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ヒゴウホウ／シマドウフ／オキナワ／ノ／シマジマ／ニ／クンリン／ス
|
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タイトル(ローマ字形)
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Ｈｉｇｏｈｏ／ｓｈｉｍａｄｏｆｕ／ｏｋｉｎａｗａ／ｎｏ／ｓｈｉｍａｊｉｍａ／ｎｉ／ｋｕｎｒｉｎ／ｓｕ
|
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責任表示
|
下川／裕治‖著
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記述形典拠コード
|
１１００００５０４４３００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
シモカワ，ユウジ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
下川／裕治
|
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｓｈｉｍｏｋａｗａ，Ｙｕｊｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００５０４４３００００
|
|
タイトル
|
地麵旅果てし南の果ての島
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タイトル関連情報
|
沖縄
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収録ページ
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７１－８１
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タイトル(カタカナ形)
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チメンタビ／ハテシ／ミナミ／ノ／ハテ／ノ／シマ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｃｈｉｍｅｎｔａｂｉ／ｈａｔｅｓｈｉ／ｍｉｎａｍｉ／ｎｏ／ｈａｔｅ／ｎｏ／ｓｈｉｍａ
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責任表示
|
勝谷／誠彦‖著
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|
記述形典拠コード
|
１１０００２８２０５７００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
カツヤ，マサヒコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
勝谷／誠彦
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｋａｔｓｕｙａ，Ｍａｓａｈｉｋｏ
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|
統一形典拠コード
|
１１０００２８２０５７００００
|
|
タイトル
|
記憶を呼び起こす匂い
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タイトル関連情報
|
仲地山羊料理店
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収録ページ
|
８２－８６
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タイトル(カタカナ形)
|
キオク／オ／ヨビオコス／ニオイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｋｉｏｋｕ／ｏ／ｙｏｂｉｏｋｏｓｕ／ｎｉｏｉ
|
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責任表示
|
中村／雅之‖著
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記述形典拠コード
|
１１０００４９４４９３００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ナカムラ，マサユキ
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|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中村／雅之
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付記事項(生没年)
|
１９５９〜
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｎａｋａｍｕｒａ，Ｍａｓａｙｕｋｉ
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統一形典拠コード
|
１１０００４９４４９３００００
|
|
タイトル
|
哀調漂う泡盛の島
|
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収録ページ
|
８７－９８
|
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タイトル(カタカナ形)
|
アイチョウ／タダヨウ／アワモリ／ノ／シマ
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タイトル(ローマ字形)
|
Ａｉｃｈｏ／ｔａｄａｙｏ／ａｗａｍｏｒｉ／ｎｏ／ｓｈｉｍａ
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責任表示
|
志茂田／景樹‖著
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記述形典拠コード
|
１１００００５０５００００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
シモダ，カゲキ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
志茂田／景樹
|
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｓｈｉｍｏｄａ，Ｋａｇｅｋｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００５０５００００００
|
|
タイトル
|
沖縄で感じるハワイ
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タイトル関連情報
|
本部町・ドライブインレストランハワイ
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収録ページ
|
９９－１１０
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タイトル(カタカナ形)
|
オキナワ／デ／カンジル／ハワイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｏｋｉｎａｗａ／ｄｅ／ｋａｎｊｉｒｕ／ｈａｗａｉ
|
|
責任表示
|
橋本／倫史‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７３０１３８００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ハシモト，トモフミ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
橋本／倫史
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｈａｓｈｉｍｏｔｏ，Ｔｏｍｏｆｕｍｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７３０１３８００００
|
|
タイトル
|
イラブー汁
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タイトル関連情報
|
沖縄県北中城村「カナ」
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収録ページ
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１１１－１１８
|
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タイトル(カタカナ形)
|
イラブージル
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タイトル(ローマ字形)
|
Ｉｒａｂｕｊｉｒｕ
|
|
責任表示
|
平松／洋子‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００２１００６７００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヒラマツ，ヨウコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
平松／洋子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｈｉｒａｍａｔｓｕ，Ｙｏｋｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００２１００６７００００
|
|
タイトル
|
塩
|
|
収録ページ
|
１１９－１２２
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
シオ
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タイトル(ローマ字形)
|
Ｓｈｉｏ
|
|
責任表示
|
仲村／清司‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００３４５６２６００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ナカムラ，キヨシ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
仲村／清司
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｎａｋａｍｕｒａ，Ｋｉｙｏｓｈｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３４５６２６００００
|
|
タイトル
|
腹が減っていれば
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|
収録ページ
|
１２３－１２６
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ハラ／ガ／ヘッテ／イレバ
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|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｈａｒａ／ｇａ／ｈｅｔｔｅ／ｉｒｅｂａ
|
|
責任表示
|
立松／和平‖著
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|
記述形典拠コード
|
１１００００６１７０９００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
タテマツ，ワヘイ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
立松／和平
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｔａｔｅｍａｔｓｕ，Ｗａｈｅｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００６１７０９００００
|
|
タイトル
|
モズクの雑炊
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タイトル関連情報
|
沖縄県島尻郡久米島町
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収録ページ
|
１２７－１３０
|
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タイトル(カタカナ形)
|
モズク／ノ／ゾウスイ
|
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タイトル(ローマ字形)
|
Ｍｏｚｕｋｕ／ｎｏ／ｚｏｓｕｉ
|
|
責任表示
|
野村／祐三‖著
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|
記述形典拠コード
|
１１００００７７４０７００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ノムラ，ユウゾウ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
野村／祐三
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｎｏｍｕｒａ，Ｙｕｚｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００７７４０７００００
|
|
タイトル
|
南方の舌（抄）
|
|
収録ページ
|
１３１－１３７
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ナンポウ／ノ／シタ／ショウ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｎａｎｐｏ／ｎｏ／ｓｈｉｔａ／ｓｈｏ
|
|
責任表示
|
島田／雅彦‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００４９６９４００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
シマダ，マサヒコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
島田／雅彦
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｓｈｉｍａｄａ，Ｍａｓａｈｉｋｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００４９６９４００００
|
|
タイトル
|
ソーキそば
|
|
収録ページ
|
１３８－１４７
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ソーキ／ソバ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｓｏｋｉ／ｓｏｂａ
|
|
責任表示
|
大城／立裕‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００１８３８２００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
オオシロ，タツヒロ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
大城／立裕
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｏｓｈｉｒｏ，Ｔａｔｓｕｈｉｒｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００１８３８２００００
|
|
タイトル
|
旧正月と豚
|
|
収録ページ
|
１４８－１５２
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
キュウショウガツ／ト／ブタ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｋｙｕｓｈｏｇａｔｓｕ／ｔｏ／ｂｕｔａ
|
|
責任表示
|
高良／勉‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００５９２５７００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
タカラ，ベン
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
高良／勉
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｔａｋａｒａ，Ｂｅｎ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００５９２５７００００
|
|
タイトル
|
肉
|
|
収録ページ
|
１５３－１６６
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
シシ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｓｈｉｓｈｉ
|
|
タイトル(カタカナ形 第２タイトル)
|
ニク
|
|
タイトル(ローマ字形 第２タイトル)
|
Ｎｉｋｕ
|
|
責任表示
|
外間／守善‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００８７８７０００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ホカマ，シュゼン
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
外間／守善
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｈｏｋａｍａ，Ｓｈｕｚｅｎ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００８７８７０００００
|
|
タイトル
|
食文化（抄）
|
|
収録ページ
|
１６７－１７６
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ショクブンカ／ショウ
|
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タイトル(ローマ字形)
|
Ｓｈｏｋｕｂｕｎｋａ／ｓｈｏ
|
|
責任表示
|
中本／正智‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００７３２６２００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ナカモト，マサチエ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中本／正智
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｎａｋａｍｏｔｏ，Ｍａｓａｃｈｉｅ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００７３２６２００００
|
|
タイトル
|
チャンプルー文化
|
|
収録ページ
|
１７７－１７９
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
チャンプルー／ブンカ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｃｈａｎｐｕｒｕ／ｂｕｎｋａ
|
|
責任表示
|
緒方／修‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００１９９７７９００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
オガタ，オサム
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
緒方／修
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｏｇａｔａ，Ｏｓａｍｕ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００１９９７７９００００
|
|
タイトル
|
ポーク入り味噌汁
|
|
タイトル関連情報
|
石垣島出身の夫の好物
|
|
収録ページ
|
１８０－１８４
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ポークイリ／ミソシル
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｐｏｋｕｉｒｉ／ｍｉｓｏｓｈｉｒｕ
|
|
責任表示
|
伊藤／麻由子‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００５５１８１９００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
イトウ，マユコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
伊藤／麻由子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｉｔｏ，Ｍａｙｕｋｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００５５１８１９００００
|
|
タイトル
|
沖縄料理に物申す
|
|
収録ページ
|
１８５－１８８
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
オキナワ／リョウリ／ニ／モノ／モウス
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｏｋｉｎａｗａ／ｒｙｏｒｉ／ｎｉ／ｍｏｎｏ／ｍｏｓｕ
|
|
責任表示
|
池上／永一‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００２２８５４０００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
イケガミ，エイイチ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
池上／永一
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｉｋｅｇａｍｉ，Ｅｉｉｃｈｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００２２８５４０００００
|
|
タイトル
|
ぽうぽう
|
|
収録ページ
|
１８９－１９３
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ポウポウ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｐｏｐｏ
|
|
責任表示
|
与那原／恵‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００２８０２４８００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ヨナハラ，ケイ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
与那原／恵
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｙｏｎａｈａｒａ，Ｋｅｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００２８０２４８００００
|
|
タイトル
|
七日ごとの涙料理
|
|
収録ページ
|
１９４－１９９
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
ナノカゴト／ノ／ナミダリョウリ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｎａｎｏｋａｇｏｔｏ／ｎｏ／ｎａｍｉｄａｒｙｏｒｉ
|
|
責任表示
|
古波蔵／保好‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１００００４０２５６００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
コバクラ，ヤスヨシ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
古波蔵／保好
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｋｏｂａｋｕｒａ，Ｙａｓｕｙｏｓｈｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１００００４０２５６００００
|