| タイトル | 糀入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Koji/nyumon |
| サブタイトル | 女将が伝える糀生活 |
| サブタイトルヨミ | ｵｶﾐ/ｶﾞ/ﾂﾀｴﾙ/ｺｳｼﾞｾｲｶﾂ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Okami/ga/tsutaeru/kojiseikatsu |
| 著者 | 山崎／京子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏｻﾞｷ,ｷｮｳｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山崎／京子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamazaki,Kyoko |
| 著者標目(付記事項(専門・世系等)) | 食品 |
| 著者標目(著者紹介) | 明治元年創業山崎糀屋６代目。 |
| 記述形典拠コード | 110007887380000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110007887380000 |
| 著者 | 重松／亨‖監修 |
| 著者ヨミ | ｼｹﾞﾏﾂ,ﾄｵﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 重松／亨 |
| 著者標目(ローマ字形) | Shigematsu,Toru |
| 記述形典拠コード | 110006426190000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006426190000 |
| 件名標目(漢字形) | 麴かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 511520000000000 |
| 出版者 | 新潟日報事業社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｲｶﾞﾀ/ﾆｯﾎﾟｳ/ｼﾞｷﾞｮｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Niigata/Nippo/Jigyosha |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 楽しくはじめられる発酵食「糀」の入門書。明治元年創業「山崎糀屋」の女将が、糀の基本から期待される機能、教育機関との共同研究や発酵レシピまで紹介。美容や健康といったトピック満載に、その魅力や活用法を伝える。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-86132-778-0 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86132-778-0 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2021.8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2021.8 |
| TRCMARCNo. | 21033497 |
| 出版地,頒布地等 | 新潟 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2021.8 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202108 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5701 |
| 出版者典拠コード | 310000187850000 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| ＮＤＣ10版 | 588.51 |
| NDC分類 | 588.51 |
| 図書記号 | ﾔｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2221 |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20210806 |
| 一般的処理データ | 20210805 2021 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20210805 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |