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タイトル
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総論 古代食研究の歩みと課題
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収録ページ
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１－１１
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タイトル(カタカナ形)
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ソウロン／コダイショク／ケンキュウ／ノ／アユミ／ト／カダイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓｏｒｏｎ／ｋｏｄａｉｓｈｏｋｕ／ｋｅｎｋｙｕ／ｎｏ／ａｙｕｍｉ／ｔｏ／ｋａｄａｉ
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責任表示
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三舟／隆之‖著
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記述形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ミフネ，タカユキ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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三舟／隆之
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責任表示(ローマ字形)
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Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
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統一形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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タイトル
|
『延喜式』にみえる食品とその特徴
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収録ページ
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１５－２５
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タイトル(カタカナ形)
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エンギシキ／ニ／ミエル／ショクヒン／ト／ソノ／トクチョウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｅｎｇｉｓｈｉｋｉ／ｎｉ／ｍｉｅｒｕ／ｓｈｏｋｕｈｉｎ／ｔｏ／ｓｏｎｏ／ｔｏｋｕｃｈｏ
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責任表示
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小倉／慈司‖著
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記述形典拠コード
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１１０００４３３０９５００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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オグラ，シゲジ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小倉／慈司
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責任表示(ローマ字形)
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Ｏｇｕｒａ，Ｓｈｉｇｅｊｉ
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統一形典拠コード
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１１０００４３３０９５００００
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タイトル
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古代の蠅害考
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タイトル関連情報
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生鮭実験の中間報告と副次的成果
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収録ページ
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２６－３４
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タイトル(カタカナ形)
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コダイ／ノ／ヨウガイコウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｋｏｄａｉ／ｎｏ／ｙｏｇａｉｋｏ
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責任表示
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山崎／健‖著
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記述形典拠コード
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１１０００５０１０９２００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ヤマザキ，タケシ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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山崎／健
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付記事項(専門、世系等)
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考古学
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責任表示(ローマ字形)
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Ｙａｍａｚａｋｉ，Ｔａｋｅｓｈｉ
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統一形典拠コード
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１１０００５０１０９２００００
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タイトル
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鮭と古代国家
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収録ページ
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３５－４９
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タイトル(カタカナ形)
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サケ／ト／コダイ／コッカ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓａｋｅ／ｔｏ／ｋｏｄａｉ／ｋｏｋｋａ
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責任表示
|
馬場／基‖著
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記述形典拠コード
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１１０００４３９２９４００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ババ，ハジメ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
馬場／基
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責任表示(ローマ字形)
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Ｂａｂａ，Ｈａｊｉｍｅ
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統一形典拠コード
|
１１０００４３９２９４００００
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タイトル
|
甑（蒸し器）を使った古代の炊飯方法
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収録ページ
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５３－６２
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タイトル(カタカナ形)
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コシキ／ムシキ／オ／ツカッタ／コダイ／ノ／スイハン／ホウホウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｋｏｓｈｉｋｉ／ｍｕｓｈｉｋｉ／ｏ／ｔｓｕｋａｔｔａ／ｋｏｄａｉ／ｎｏ／ｓｕｉｈａｎ／ｈｏｈｏ
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責任表示
|
西念／幸江‖著
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記述形典拠コード
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１１０００７８６１７０００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
サイネン，サチエ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
西念／幸江
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責任表示(ローマ字形)
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Ｓａｉｎｅｎ，Ｓａｃｈｉｅ
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統一形典拠コード
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１１０００７８６１７０００００
|
|
タイトル
|
平城宮東院地区の厨関連遺構
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タイトル関連情報
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写経所の台所を復元するために
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収録ページ
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６３－７９
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タイトル(カタカナ形)
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ヘイジョウキュウ／トウイン／チク／ノ／クリヤカンレン／イコウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｈｅｉｊｏｋｙｕ／ｔｏｉｎ／ｃｈｉｋｕ／ｎｏ／ｋｕｒｉｙａｋａｎｒｅｎ／ｉｋｏ
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責任表示
|
小田／裕樹‖著
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記述形典拠コード
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１１０００６０３２２０００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
オダ，ユウキ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小田／裕樹
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責任表示(ローマ字形)
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Ｏｄａ，Ｙｕｋｉ
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統一形典拠コード
|
１１０００６０３２２０００００
|
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タイトル
|
土器に付着したコゲの分析からわかること
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収録ページ
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８０－９２
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タイトル(カタカナ形)
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ドキ／ニ／フチャク／シタ／コゲ／ノ／ブンセキ／カラ／ワカル／コト
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タイトル(ローマ字形)
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Ｄｏｋｉ／ｎｉ／ｆｕｃｈａｋｕ／ｓｈｉｔａ／ｋｏｇｅ／ｎｏ／ｂｕｎｓｅｋｉ／ｋａｒａ／ｗａｋａｒｕ／ｋｏｔｏ
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責任表示
|
大道／公秀‖著
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記述形典拠コード
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１１０００７８６１７３００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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オオミチ，キミヒデ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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大道／公秀
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｏｍｉｃｈｉ，Ｋｉｍｉｈｉｄｅ
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統一形典拠コード
|
１１０００７８６１７３００００
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タイトル
|
写経生への給食の再現の諸問題
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収録ページ
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９５－１０６
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タイトル(カタカナ形)
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シャキョウショウ／エノ／キュウショク／ノ／サイゲン／ノ／ショモンダイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓｈａｋｙｏｓｈｏ／ｅｎｏ／ｋｙｕｓｈｏｋｕ／ｎｏ／ｓａｉｇｅｎ／ｎｏ／ｓｈｏｍｏｎｄａｉ
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責任表示
|
三舟／隆之‖著
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記述形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミフネ，タカユキ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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三舟／隆之
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
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統一形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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タイトル
|
写経生はいかにして麵を食したか？
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収録ページ
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１０７－１２０
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タイトル(カタカナ形)
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シャキョウショウ／ワ／イカニ／シテ／メン／オ／ショクシタカ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓｈａｋｙｏｓｈｏ／ｗａ／ｉｋａｎｉ／ｓｈｉｔｅ／ｍｅｎ／ｏ／ｓｈｏｋｕｓｈｉｔａｋａ
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責任表示
|
森川／実‖著
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記述形典拠コード
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１１０００５２０２２１００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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モリカワ，ミノル
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
森川／実
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付記事項(専門、世系等)
|
考古学
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責任表示(ローマ字形)
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Ｍｏｒｉｋａｗａ，Ｍｉｎｏｒｕ
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統一形典拠コード
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１１０００５２０２２１００００
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タイトル
|
海藻からみる写経生の栄養状態
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収録ページ
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１２１－１３０
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タイトル(カタカナ形)
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カイソウ／カラ／ミル／シャキョウショウ／ノ／エイヨウ／ジョウタイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｋａｉｓｏ／ｋａｒａ／ｍｉｒｕ／ｓｈａｋｙｏｓｈｏ／ｎｏ／ｅｉｙｏ／ｊｏｔａｉ
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責任表示
|
峰村／貴央‖著
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記述形典拠コード
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１１０００７８６１７５００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミネムラ，タカオ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
峰村／貴央
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｍｉｎｅｍｕｒａ，Ｔａｋａｏ
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統一形典拠コード
|
１１０００７８６１７５００００
|
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タイトル
|
写経生の給食復元から推定される食生活と栄養価
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収録ページ
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１３１－１３７
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タイトル(カタカナ形)
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シャキョウショウ／ノ／キュウショク／フクゲン／カラ／スイテイ／サレル／ショクセイカツ／ト／エイヨウカ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓｈａｋｙｏｓｈｏ／ｎｏ／ｋｙｕｓｈｏｋｕ／ｆｕｋｕｇｅｎ／ｋａｒａ／ｓｕｉｔｅｉ／ｓａｒｅｒｕ／ｓｈｏｋｕｓｅｉｋａｔｓｕ／ｔｏ／ｅｉｙｏｋａ
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責任表示
|
鈴木／礼子‖著
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記述形典拠コード
|
１１０００７８６１７６００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
スズキ，レイコ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
鈴木／礼子
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付記事項(専門、世系等)
|
疫学
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｓｕｚｕｋｉ，Ｒｅｉｋｏ
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統一形典拠コード
|
１１０００７８６１７６００００
|
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タイトル
|
写経生の請暇解と疾病の関係
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収録ページ
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１３８－１４５
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タイトル(カタカナ形)
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シャキョウショウ／ノ／ショウカゲ／ト／シッペイ／ノ／カンケイ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｓｈａｋｙｏｓｈｏ／ｎｏ／ｓｈｏｋａｇｅ／ｔｏ／ｓｈｉｐｐｅｉ／ｎｏ／ｋａｎｋｅｉ
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責任表示
|
齋藤／さな恵‖著
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記述形典拠コード
|
１１０００７８６１７７００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
サイトウ，サナエ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
齋藤／さな恵
|
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責任表示(ローマ字形)
|
Ｓａｉｔｏ，Ｓａｎａｅ
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統一形典拠コード
|
１１０００７８６１７７００００
|
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タイトル
|
古代の食事と生活習慣病
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タイトル関連情報
|
シンポジウム総合討論
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収録ページ
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１４７－１８２
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タイトル(カタカナ形)
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コダイ／ノ／ショクジ／ト／セイカツ／シュウカンビョウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｋｏｄａｉ／ｎｏ／ｓｈｏｋｕｊｉ／ｔｏ／ｓｅｉｋａｔｓｕ／ｓｈｕｋａｎｂｙｏ
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タイトル
|
木簡にみえる鮎の加工法
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収録ページ
|
１８５－１９８
|
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タイトル(カタカナ形)
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モッカン／ニ／ミエル／アユ／ノ／カコウホウ
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タイトル(ローマ字形)
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Ｍｏｋｋａｎ／ｎｉ／ｍｉｅｒｕ／ａｙｕ／ｎｏ／ｋａｋｏｈｏ
|
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責任表示
|
三舟／隆之‖著
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責任表示
|
大平／知未‖著
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記述形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
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記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８２００００
|
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミフネ，タカユキ
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責任表示(カタカナ形(統一形))
|
オオヒラ，トモミ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
三舟／隆之
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
大平／知未
|
|
責任表示(ローマ字形)
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Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｏｈｉｒａ，Ｔｏｍｏｍｉ
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統一形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
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統一形典拠コード
|
１１０００７８６１８２００００
|
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タイトル
|
『延喜式』にみえる古代の漬物の復元
|
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収録ページ
|
１９９－２０８
|
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タイトル(カタカナ形)
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エンギシキ／ニ／ミエル／コダイ／ノ／ツケモノ／ノ／フクゲン
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タイトル(ローマ字形)
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Ｅｎｇｉｓｈｉｋｉ／ｎｉ／ｍｉｅｒｕ／ｋｏｄａｉ／ｎｏ／ｔｓｕｋｅｍｏｎｏ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ
|
|
責任表示
|
土山／寛子‖ほか著
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|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８３００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ツチヤマ，ヒロコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
土山／寛子
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｔｓｕｃｈｉｙａｍａ，Ｈｉｒｏｋｏ
|
|
統一形典拠コード
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１１０００７８６１８３００００
|
|
タイトル
|
古代における「糖（飴）」の復元
|
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収録ページ
|
２０９－２１７
|
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タイトル(カタカナ形)
|
コダイ／ニ／オケル／トウ／アメ／ノ／フクゲン
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タイトル(ローマ字形)
|
Ｋｏｄａｉ／ｎｉ／ｏｋｅｒｕ／ｔｏ／ａｍｅ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ
|
|
責任表示
|
三舟／隆之‖著
|
|
責任表示
|
橋本／梓‖著
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|
記述形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８５００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミフネ，タカユキ
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ハシモト，アズサ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
三舟／隆之
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|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
橋本／梓
|
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付記事項(専門、世系等)
|
食文化
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責任表示(ローマ字形)
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Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｈａｓｈｉｍｏｔｏ，Ａｚｕｓａ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７８６１８５００００
|
|
タイトル
|
古代の堅魚製品の復元
|
|
タイトル関連情報
|
堅魚煎汁を中心として
|
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収録ページ
|
２１８－２２９
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
コダイ／ノ／カツオ／セイヒン／ノ／フクゲン
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|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｋｏｄａｉ／ｎｏ／ｋａｔｓｕｏ／ｓｅｉｈｉｎ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ
|
|
責任表示
|
三舟／隆之‖著
|
|
責任表示
|
中村／絢子‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８６００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミフネ，タカユキ
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ナカムラ，アヤコ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
三舟／隆之
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
中村／絢子
|
|
付記事項(専門、世系等)
|
食文化
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｎａｋａｍｕｒａ，Ａｙａｋｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７８６１８６００００
|
|
タイトル
|
古代における猪肉の加工と保存法
|
|
収録ページ
|
２３０－２３８
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
コダイ／ニ／オケル／チョニク／ノ／カコウ／ト／ホゾンホウ
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|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｋｏｄａｉ／ｎｉ／ｏｋｅｒｕ／ｃｈｏｎｉｋｕ／ｎｏ／ｋａｋｏ／ｔｏ／ｈｏｚｏｎｈｏ
|
|
責任表示
|
高橋／由夏莉‖ほか著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８７００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
タカハシ，ユカリ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
高橋／由夏莉
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｔａｋａｈａｓｈｉ，Ｙｕｋａｒｉ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７８６１８７００００
|
|
タイトル
|
古代における鰒の加工・保存法の復元とその成分
|
|
収録ページ
|
２３９－２５０
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
コダイ／ニ／オケル／アワビ／ノ／カコウ／ホゾンホウ／ノ／フクゲン／ト／ソノ／セイブン
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｋｏｄａｉ／ｎｉ／ｏｋｅｒｕ／ａｗａｂｉ／ｎｏ／ｋａｋｏ／ｈｏｚｏｎｈｏ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ／ｔｏ／ｓｏｎｏ／ｓｅｉｂｕｎ
|
|
責任表示
|
三舟／隆之‖著
|
|
責任表示
|
及川／夏菜‖著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８８００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
ミフネ，タカユキ
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
オイカワ，カナ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
三舟／隆之
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
及川／夏菜
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｏｉｋａｗａ，Ｋａｎａ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００３６０３６６００００
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７８６１８８００００
|
|
タイトル
|
古代における「【クキ】」の復元
|
|
収録ページ
|
２５１－２６１
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
コダイ／ニ／オケル／クキ／ノ／フクゲン
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｋｏｄａｉ／ｎｉ／ｏｋｅｒｕ／ｋｕｋｉ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ
|
|
責任表示
|
小松本／里菜‖ほか著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１８９００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
コマツモト，リナ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小松本／里菜
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｋｏｍａｔｓｕｍｏｔｏ，Ｒｉｎａ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７８６１８９００００
|
|
タイトル
|
『延喜式』にみえる古代の酢の製法
|
|
収録ページ
|
２６２－２７０
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
エンギシキ／ニ／ミエル／コダイ／ノ／ス／ノ／セイホウ
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｅｎｇｉｓｈｉｋｉ／ｎｉ／ｍｉｅｒｕ／ｋｏｄａｉ／ｎｏ／ｓｕ／ｎｏ／ｓｅｉｈｏ
|
|
責任表示
|
小嶋／莉乃‖ほか著
|
|
記述形典拠コード
|
１１０００７８６１９０００００
|
|
責任表示(カタカナ形(統一形))
|
コジマ，リノ
|
|
責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
小嶋／莉乃
|
|
責任表示(ローマ字形)
|
Ｋｏｊｉｍａ，Ｒｉｎｏ
|
|
統一形典拠コード
|
１１０００７８６１９０００００
|
|
タイトル
|
西大寺食堂院跡出土木簡にみえる漬物の復元
|
|
収録ページ
|
２７１－２８１
|
|
タイトル(カタカナ形)
|
サイダイジ／ジキドウインアト／シュツド／モッカン／ニ／ミエル／ツケモノ／ノ／フクゲン
|
|
タイトル(ローマ字形)
|
Ｓａｉｄａｉｊｉ／ｊｉｋｉｄｏｉｎ’ａｔｏ／ｓｈｕｔｓｕｄｏ／ｍｏｋｋａｎ／ｎｉ／ｍｉｅｒｕ／ｔｓｕｋｅｍｏｎｏ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ
|
|
責任表示
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佐藤／清香‖ほか著
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記述形典拠コード
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１１０００７８６１９１００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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サトウ，キヨカ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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佐藤／清香
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責任表示(ローマ字形)
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Ｓａｔｏ，Ｋｉｙｏｋａ
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統一形典拠コード
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１１０００７８６１９１００００
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タイトル
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古代における「大豆餅」「小豆餅」の復元
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収録ページ
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２８２－２９２
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タイトル(カタカナ形)
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コダイ／ニ／オケル／ダイズモチ／アズキモチ／ノ／フクゲン
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タイトル(ローマ字形)
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Ｋｏｄａｉ／ｎｉ／ｏｋｅｒｕ／ｄａｉｚｕｍｏｃｈｉ／ａｚｕｋｉｍｏｃｈｉ／ｎｏ／ｆｕｋｕｇｅｎ
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責任表示
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高橋／奈瑠海‖著
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三舟／隆之‖著
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記述形典拠コード
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１１０００７８６１９２００００
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記述形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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タカハシ，ナルミ
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ミフネ，タカユキ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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高橋／奈瑠海
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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三舟／隆之
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責任表示(ローマ字形)
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Ｔａｋａｈａｓｈｉ，Ｎａｒｕｍｉ
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責任表示(ローマ字形)
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Ｍｉｆｕｎｅ，Ｔａｋａｙｕｋｉ
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統一形典拠コード
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１１０００７８６１９２００００
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統一形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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