| タイトル | バターの使い方がわかるお菓子の本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾞﾀｰ/ﾉ/ﾂｶｲｶﾀ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ｵｶｼ/ﾉ/ﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Bata/no/tsukaikata/ga/wakaru/okashi/no/hon |
| サブタイトル | ４つの加え方とバタークリーム |
| サブタイトルヨミ | ﾖｯﾂ/ﾉ/ｸﾜｴｶﾀ/ﾄ/ﾊﾞﾀｰ/ｸﾘｰﾑ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Yottsu/no/kuwaekata/to/bata/kurimu |
| 著者 | 相原／一吉‖著 |
| 著者ヨミ | ｱｲﾊﾗ,ｶｽﾞﾖｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 相原／一吉 |
| 著者標目(ローマ字形) | Aihara,Kazuyoshi |
| 著者標目(著者紹介) | １９５２年東京生まれ。香川栄養専門学校製菓科卒業。宮川敏子の助手を経て、「スイス・フランス菓子研究所」を引き継ぐ。著書に「お菓子作りのなぜ？がわかる本」など。 |
| 記述形典拠コード | 110003620340000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003620340000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 件名標目(漢字形) | バター |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾞﾀｰ |
| 件名標目(ローマ字形) | Bata |
| 件名標目(典拠コード) | 510317300000000 |
| 出版者 | 文化学園文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Bunka/Gakuen/Bunka/Shuppankyoku |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 「クリーミング」「溶かす」「サブラージュ」「生地と層にして」。お菓子作りにおける４つのバターの加え方と、バターケーキやマドレーヌ、サブレ・サレなどのレシピを紹介。バターの特性も解説する。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060030000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-579-21377-1 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-579-21377-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2020.12 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2020.12 |
| TRCMARCNo. | 20051799 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202012 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7368 |
| 出版者典拠コード | 310000194600008 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 25cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| ＮＤＣ10版 | 596.65 |
| NDC分類 | 596.65 |
| 図書記号 | ｱﾊﾞ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2189 |
| ベルグループコード | 05 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20201211 |
| 一般的処理データ | 20201208 2020 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20201208 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |