| タイトル | 塩糖水漬けレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴﾝﾄｳｽｲｽﾞｹ/ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Entosuizuke/reshipi |
| サブタイトル | おいしくなって保存もきく！ |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｸ/ﾅｯﾃ/ﾎｿﾞﾝ/ﾓ/ｷｸ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Oishiku/natte/hozon/mo/kiku |
| 著者 | 上田／淳子‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 上田／淳子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ueda,Junko |
| 著者標目(著者紹介) | 調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理家として幅広く活躍する。著書に「おかずチャートで迷わない！即決！晩ごはん」など。 |
| 記述形典拠コード | 110002597970000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110002597970000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sekai/Bunkasha |
| 本体価格 | ¥1400 |
| 内容紹介 | 塩と砂糖を水に混ぜた液体に食材を漬けるだけ。それだけでパサつきがちな肉や魚がふっくらジューシーに！ チキンピカタ、黒酢酢豚、たらの蒸し煮など、簡単でおいしい塩糖水漬けレシピ６８品を紹介。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190060010000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-418-20311-6 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-418-20311-6 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2020.9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2020.9 |
| TRCMARCNo. | 20037690 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2020.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202009 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3873 |
| 出版者典拠コード | 310000179130000 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ｳｴ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | L |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2176 |
| ベルグループコード | 05 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20200911 |
| 一般的処理データ | 20200908 2020 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20200908 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |