| タイトル | いけるね！シカ肉おいしいレシピ６０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｹﾙﾈ ｼｶﾆｸ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ ﾛｸｼﾞｭｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Ikerune shikaniku oishii reshipi 60 |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｲｹﾙﾈ ｼｶﾆｸ ｵｲｼｲ ﾚｼﾋﾟ 60 |
| 著者 | 松井賢一∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 松井∥賢一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Matsui,Ken'ichi |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９６３～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10497051 |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ∥ﾆｸ |
| 件名標目(漢字形) | しか（鹿） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｶ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri∥Niku |
| 件名標目(典拠コード) | 00046112 |
| 件名標目(ローマ字形) | Shika |
| 件名標目(典拠コード) | 00000794 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | No^sangyosombunkakyo^kai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 2100円 |
| 内容紹介 | シカ解体と販売で知られる異色の県職員が、シカ肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。いちおしレシピ、シカ肉ならではの一品、内臓レシピに分けて６０種以上のレシピを収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-14192-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-14192-9 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.6 |
| 刊行年 | 2015 |
| 出版者典拠コード | 000014427 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.33 |
| NDC8版 | 596.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1633 |
| ウィークリー週号 | 2015063 |
| 一般的処理データ | 20150604 2015 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20150604 |
| 和洋区分 | 0 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |