登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31176410 | 本館 | 料理 | 596 マ G | 一般書 | ||
31176503 | 分館 | 一般 | 596 マ G | 一般書 |
タイトル | いけるね!シカ肉おいしいレシピ60 |
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タイトルヨミ | イケルネ シカニク オイシイ レシピ ロクジュウ |
著者 | 松井賢一∥著 |
著者ヨミ | マツイ,ケンイチ |
出版者 | 農山漁村文化協会 |
出版者ヨミ | ノウサンギョソンブンカキョウカイ |
本体価格 | 2100円 |
内容紹介 | シカ解体と販売で知られる異色の県職員が、シカ肉をうまくする捕獲解体法のポイントと下処理・加熱法など調理での勘所を伝授。いちおしレシピ、シカ肉ならではの一品、内臓レシピに分けて60種以上のレシピを収録。 |
ISBN | 978-4-540-14192-8 |
ISBN | 4-540-14192-9 |
ページ数等 | 135p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 596.33 |