| タイトル | 魚肉ねり製品の製造管理とＨＡＣＣＰ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾞｮﾆｸ ﾈﾘｾｲﾋﾝ ﾉ ｾｲｿﾞｳ ｶﾝﾘ ﾄ ｴｲﾁｴｲｼｰｼｰﾋﾟｰ |
| タイトル標目(漢字形) | 251 |
| シリーズ名 | 食品保全研究シリ－ズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ﾎｾﾞﾝ ｹﾝｷｭｳ ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(漢字形) | 280 |
| 著者 | 日本食品保全研究会 編集 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾋﾝ ﾎｾﾞﾝ ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| シリーズの著者標目(カタカナ形(統一形)) | ﾁｭｳｵｳﾎｳｷｼｭｯﾊﾟﾝ |
| シリーズの著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 270 |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝｴｲｾｲ |
| 件名標目(漢字形) | 水産ねり製品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｽｲｻﾝﾈﾘｾｲﾋﾝ |
| 出版者 | 中央法規出版 |
| 本体価格 | 3045 |
| ＩＳＢＮ | 4-8058-1637-6 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1997.9 |
| ページ数等 | 202p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 667.5 |
| ＮＤＣ７版 | 498.54 |
| NDC8版 | 498.54 |
| ＮＤＣ７版 | 667.5 |