| タイトル | 新・世界三大料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝ ｾｶｲ ｻﾝﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shin sekai 3dai ryo^ri |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼﾝ ｾｶｲ 3ﾀﾞｲ ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 和食はなぜ世界料理たりうるのか |
| サブタイトルヨミ | ﾜｼｮｸ ﾜ ﾅｾﾞ ｾｶｲ ﾘｮｳﾘ ﾀﾘｳﾙﾉｶ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Washoku wa naze sekai ryo^ri tariurunoka |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| シリーズ名 | ＰＨＰ新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | 《PHP》 shinsho |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | PHP ｼﾝｼｮ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 948 |
| 著者 | 神山典士∥著 |
| 著者ヨミ | ｺｳﾔﾏ,ﾉﾘｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 神山∥典士 |
| 著者標目(ローマ字形) | Ko^yama,Norio |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10126022 |
| 著者 | 中村勝宏∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ｶﾂﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中村∥勝宏 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakamura,Katsuhiro |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10080086 |
| 著者 | 山本豊∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾕﾀｶ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山本∥豊 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamamoto,Yutaka |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９４９～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10142404 |
| 著者 | 辻芳樹∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ,ﾖｼｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 辻∥芳樹 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsuji,Yoshiki |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10267310 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（西洋）∥フランス |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)∥ﾌﾗﾝｽ |
| 件名標目(漢字形) | 料理（中国） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾁｭｳｺﾞｸ) |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(seiyo^)∥Furansu |
| 件名標目(典拠コード) | 00046151 |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(chu^goku) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046166 |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 00046177 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Pi^eichipi^kenkyu^jo |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 本体価格 | 800円 |
| 内容紹介 | 国家戦略となっているフランス料理、火の使い方を究め尽くした中華、今や世界料理となった和食…。大宅壮一賞を受賞したノンフィクション作家が、それぞれの歴史と魅力を叙述し、日本料理の世界性を考える。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-569-81908-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-569-81908-7 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.9 |
| 刊行年 | 2014 |
| 出版者典拠コード | 000000375 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7159 |
| ページ数等 | 245p |
| 大きさ | 18cm |
| 別置記号 | S |
| NDC分類 | 596.23 |
| NDC分類 | 596.22 |
| NDC分類 | 596.21 |
| NDC8版 | 596.23 |
| NDC8版 | 596.22 |
| NDC8版 | 596.21 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1597 |
| ウィークリー週号 | 2014094 |
| 一般的処理データ | 20140912 2014 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20140912 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0277 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| 文庫・新書サイン | 2 |