| タイトル | 食品の科学知識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶｶﾞｸ ﾁｼｷ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shokuhin no kagaku chishiki |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 身近な飲食物から栄養素・サプリメントまで |
| サブタイトルヨミ | ﾐｼﾞｶﾅ ｲﾝｼｮｸﾌﾞﾂ ｶﾗ ｴｲﾖｳｿ ｻﾌﾟﾘﾒﾝﾄ ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Mijikana inshokubutsu kara eiyo^so sapurimento made |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| シリーズ名 | ニュートンムック |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾆｭｰﾄﾝ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Nyu^ton mukku |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名 | ニュートン別冊 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾆｭｰﾄﾝ ﾍﾞｯｻﾂ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Nyu^ton bessatsu |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ｓ１ |
| 件名標目(漢字形) | 食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 00026612 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nyu^tompuresu |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | ニュートンプレス |
| 出版者ヨミ | ﾆｭｰﾄﾝﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | 2300円 |
| 内容紹介 | 毎日口にする食べ物には、秘密がいっぱい。栄養素は体でどう使われているのか。食材から飲み物とお菓子、調味料、食品に含まれる成分、食べ物と健康まで、様々な食べ物の秘密を、科学的に紹介する１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-315-51983-9 |
| ＩＳＢＮ | 4-315-51983-9 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.2 |
| 刊行年 | 2014 |
| 出版者典拠コード | 000034415 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6431 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 498.51 |
| NDC8版 | 498.51 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1567 |
| ウィークリー週号 | 2014022 |
| 一般的処理データ | 20140130 2014 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20140130 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 9440 |
| 表紙画像フラグ | 1 |