| タイトル | 知っておいしい肉事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｯﾃ ｵｲｼｲ ﾆｸ ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shitte oishii niku jiten |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| 著者 | 実業之日本社∥編 |
| 著者ヨミ | ｼﾞﾂｷﾞｮｳ ﾉ ﾆﾎﾝｼｬ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 実業之日本社 |
| 著者標目(ローマ字形) | Jitsugyo^ no nihonsha |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30012346 |
| 件名標目(漢字形) | 肉・肉製品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｸﾆｸｾｲﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nikunikuseihin |
| 件名標目(典拠コード) | 00037528 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Jitsugyo^nonihonsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞﾂｷﾞｮｳﾉﾆﾎﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1000円 |
| 内容紹介 | 牛・豚・鶏からハムやソーセージ、ホルモン、ジビエまで１３３種類を収録。それぞれの部位ごとに味や食感の特徴や下処理の方法、おすすめレシピを紹介。肉雑学を持ち歩けるハンディ版。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-408-45474-0 |
| ＩＳＢＮ | 4-408-45474-5 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.10 |
| 刊行年 | 2013 |
| 出版者典拠コード | 000010886 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3214 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 596.33 |
| NDC8版 | 596.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1553 |
| ウィークリー週号 | 2013105 |
| 版表示 | ﾊﾝﾃﾞｨ版 |
| 一般的処理データ | 20131016 2013 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20131016 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2277 |
| 表紙画像フラグ | 1 |