| タイトル | プロのためのラーメン教本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾟﾛ ﾉ ﾀﾒﾉ ﾗｰﾒﾝ ｷｮｳﾎﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Puro no tameno ra^men kyo^hon |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 行列ができる７０店のレシピ全公開 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾞｮｳﾚﾂ ｶﾞ ﾃﾞｷﾙ ｼﾁｼﾞｯﾃﾝ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ｾﾞﾝ ｺｳｶｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Gyo^retsu ga dekiru 70ten no reshipi zen ko^kai |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｷﾞｮｳﾚﾂ ｶﾞ ﾃﾞｷﾙ 70ﾃﾝ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ｾﾞﾝ ｺｳｶｲ |
| シリーズ名 | 柴田書店ｍｏｏｋ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shibata shoten 《mook》 |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ mook |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ |
| 件名標目(漢字形) | ラーメン（料理） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾗｰﾒﾝ(ﾘｮｳﾘ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Inshokuten |
| 件名標目(典拠コード) | 00009986 |
| 件名標目(ローマ字形) | Ra^men(ryo^ri) |
| 件名標目(典拠コード) | 00087288 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibatashoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 1900円 |
| 内容紹介 | 行列ラーメン店のレシピを余すところなく全公開。繁盛店の味を数値化し、ラーメンづくりのコツとポイントを解剖するほか、次世代トレンド「鶏白湯、牛、貝」スープのレシピも紹介。一歩抜きん出る味づくりに迫る。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-80815-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-388-80815-6 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.8 |
| 刊行年 | 2013 |
| 出版者典拠コード | 000013985 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| ページ数等 | 144p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 673.97 |
| NDC8版 | 673.9 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1543 |
| ウィークリー週号 | 2013083 |
| 一般的処理データ | 20130805 2013 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20130805 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 9477 |
| 表紙画像フラグ | 1 |