| タイトル | とっておき！塩麹レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｯﾃｵｷ ｼｵｺｳｼﾞ ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Totteoki shioko^ji reshipi |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 塩分控えめの川上式でつくる |
| サブタイトルヨミ | ｴﾝﾌﾞﾝ ﾋｶｴﾒ ﾉ ｶﾜｶﾐ ｼｷ ﾃﾞ ﾂｸﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Embun hikaeme no kawakami shiki de tsukuru |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| サブタイトル | １分～３日…混ぜるだけ、漬けるだけ！麹の力でかんたん・おいしい６５品 |
| サブタイトルヨミ | ｲｯﾌﾟﾝ ﾐｯｶ ﾏｾﾞﾙ ﾀﾞｹ ﾂｹﾙ ﾀﾞｹ ｺｳｼﾞ ﾉ ﾁｶﾗ ﾃﾞ ｶﾝﾀﾝ ｵｲｼｲ ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞﾋﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | 1pun 3ka mazeru dake tsukeru dake ko^ji no chikara de kantan oishii 65hin |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ２ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | 1ﾌﾟﾝ 3ｶ ﾏｾﾞﾙ ﾀﾞｹ ﾂｹﾙ ﾀﾞｹ ｺｳｼﾞ ﾉ ﾁｶﾗ ﾃﾞ ｶﾝﾀﾝ ｵｲｼｲ 65ﾋﾝ |
| 著者 | 川上文代∥〔料理監修〕 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 川上∥文代 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kawakami,Fumiyo |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10274660 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(漢字形) | こうじかび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri |
| 件名標目(典拠コード) | 00046047 |
| 件名標目(ローマ字形) | Ko^jikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 00085451 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | To^kyo^shoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 東京書店 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 1200 |
| 内容紹介 | しょうゆより塩分控えめの川上式塩麹レシピ第２弾。混ぜるだけ、漬けっぱなしで、簡単・おいしい６５品を収録。ハーブ、果物入りの香り塩麹も初公開。塩麹の正しい保存法やＱ＆Ａ、発酵状態に合わせた調理法を紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-88574-989-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-88574-989-1 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.6 |
| 刊行年 | 2012 |
| 出版者典拠コード | 000004531 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5139 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
| NDC8版 | 596 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1484 |
| ウィークリー週号 | 2012061 |
| 一般的処理データ | 20120528 2012 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120528 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |