| タイトル | ロティ・オランの高加水パン |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾛﾃｨ ｵﾗﾝ ﾉ ｺｳｶｽｲ ﾊﾟﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Roti oran no ko^kasui pan |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | もちもちで美味しいパンを家庭でつくる |
| サブタイトルヨミ | ﾓﾁﾓﾁ ﾃﾞ ｵｲｼｲ ﾊﾟﾝ ｵ ｶﾃｲ ﾃﾞ ﾂｸﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Mochimochi de oishii pan o katei de tsukuru |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 堀田誠∥著 |
| 著者ヨミ | ﾎｯﾀ,ﾏｺﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 堀田∥誠 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hotta,Makoto |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10443823 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 件名標目(典拠コード) | 00006360 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Parukoentateimmentojigyo^bu |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾟﾙｺｴﾝﾀﾃｲﾝﾒﾝﾄｼﾞｷﾞｮｳﾌﾞ |
| 本体価格 | 1700 |
| 内容紹介 | ロティ・オランのパンづくりは、柔らかい生地を「手ごね」で扱っていくところが特徴。本書では、いろいろなポイントを踏まえながら、柔らかい生地に必要なこね方や工程を紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89194-945-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-89194-945-7 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.5 |
| 刊行年 | 2012 |
| 出版者典拠コード | 000049652 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6989 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC分類 | 596.63 |
| NDC8版 | 596.6 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1483 |
| ウィークリー週号 | 2012055 |
| 一般的処理データ | 20120518 2012 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120518 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |