| タイトル | うまいぞ！シカ肉 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｳﾏｲｿﾞ ｼｶﾆｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Umaizo shikaniku |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 捕獲、解体、調理、販売まで |
| サブタイトルヨミ | ﾎｶｸ ｶｲﾀｲ ﾁｮｳﾘ ﾊﾝﾊﾞｲ ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Hokaku kaitai cho^ri hambai made |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 松井賢一∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂｲ,ｹﾝｲﾁ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 松井∥賢一 |
| 著者標目(ローマ字形) | Matsui,Ken'ichi |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９６８～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10441140 |
| 著者 | 藤木徳彦∥著 |
| 著者ヨミ | ﾌｼﾞｷ,ﾉﾘﾋｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 藤木∥徳彦 |
| 著者標目(ローマ字形) | Fujiki,Norihiko |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10361758 |
| 著者 | 竹内清∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹｳﾁ,ｷﾖｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竹内∥清 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takeuchi,Kiyoshi |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９４８～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10441141 |
| 著者 | 長谷川直∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊｾｶﾞﾜ,ﾀﾀﾞｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 長谷川∥直 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hasegawa,Tadashi |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９５８～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10441143 |
| 著者 | 中村勝宏∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ｶﾂﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 中村∥勝宏 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nakamura,Katsuhiro |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10080086 |
| 件名標目(漢字形) | しか（鹿） |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｶ |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ∥ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shika |
| 件名標目(典拠コード) | 00000794 |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri∥Niku |
| 件名標目(典拠コード) | 00046112 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | No^sangyosombunkakyo^kai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1800 |
| 内容紹介 | 害獣としてのシカの捕獲数は増え続け、その有効活用も課題となっている。本書では、シカ肉のうまさを堪能する調理技術、本格的なシカの解体技術のほか、一般家庭に活かせる料理のレシピなどを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-11278-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-540-11278-3 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.3 |
| 刊行年 | 2012 |
| 出版者典拠コード | 000014427 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| ページ数等 | 142p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 645.39 |
| NDC8版 | 645.39 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1477 |
| ウィークリー週号 | 2012042 |
| 一般的処理データ | 20120328 2012 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120328 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 2061 |
| 表紙画像フラグ | 1 |