| タイトル | スモーク |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾓｰｸ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Sumo^ku |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 週末、中華鍋で肉を燻す |
| サブタイトルヨミ | ｼｭｳﾏﾂ ﾁｭｳｶﾅﾍﾞ ﾃﾞ ﾆｸ ｵ ｲﾌﾞｽ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shu^matsu chu^kanabe de niku o ibusu |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 鎌田香∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾏﾀ,ｶｵﾘ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 鎌田∥香 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kamata,Kaori |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10433872 |
| 件名標目(漢字形) | 燻製 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｸﾝｾｲ |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ∥ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kunsei |
| 件名標目(典拠コード) | 00047215 |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri∥Niku |
| 件名標目(典拠コード) | 00046112 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ko^dansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 一般注記(カタカナ形) | SMOKE |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 週末のみオープンの一軒家レストラン「湘南かまた食堂」のシェフが、自宅で３０分～１時間でできる燻製料理のレシピを伝授。人気スモークが中華鍋ひとつで再現できる。カバー裏に「４種類のスモーク計画表」を収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-217250-9 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-217250-X |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2011.11 |
| 刊行年 | 2011 |
| 出版者典拠コード | 000015456 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| ページ数等 | 99p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.33 |
| NDC8版 | 596.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1459 |
| ウィークリー週号 | 2011114 |
| 一般的処理データ | 20111110 2011 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20111110 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0076 |
| 表紙画像フラグ | 1 |