資料詳細
スモーク 週末、中華鍋で肉を燻す
- 著者 鎌田香∥著
- 出版者 講談社
- 出版年 2011.11
- 内容紹介 週末のみオープンの一軒家レストラン「湘南かまた食堂」のシェフが、自宅で３０分～１時間でできる燻製料理のレシピを伝授。人気スモークが中華鍋ひとつで再現できる。カバー裏に「４種類のスモーク計画表」を収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31160688 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ｶ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | スモーク |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾓｰｸ |
| サブタイトル | 週末、中華鍋で肉を燻す |
| サブタイトルヨミ | ｼｭｳﾏﾂ ﾁｭｳｶﾅﾍﾞ ﾃﾞ ﾆｸ ｵ ｲﾌﾞｽ |
| 著者 | 鎌田香∥著 |
| 著者ヨミ | ｶﾏﾀ,ｶｵﾘ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | 週末のみオープンの一軒家レストラン「湘南かまた食堂」のシェフが、自宅で３０分～１時間でできる燻製料理のレシピを伝授。人気スモークが中華鍋ひとつで再現できる。カバー裏に「４種類のスモーク計画表」を収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-217250-9 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-217250-X |
| ページ数等 | 99p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596.33 |
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