| タイトル | チョコレートの世界史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｮｺﾚｰﾄ ﾉ ｾｶｲｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Chokore^to no sekaishi |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 |
| サブタイトルヨミ | ｷﾝﾀﾞｲ ﾖｰﾛｯﾊﾟ ｶﾞ ﾐｶﾞｷｱｹﾞﾀ ｶｯｼｮｸ ﾉ ﾎｳｾｷ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kindai yo^roppa ga migakiageta kasshoku no ho^seki |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| シリーズ名 | 中公新書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾁｭｳｺｳ ｼﾝｼｮ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Chu^ko^ shinsho |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 2088 |
| 著者 | 武田尚子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ﾅｵｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 武田∥尚子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Takeda,Naoko |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９６１～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10266636 |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート∥歴史 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ∥ﾚｷｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chokore^to∥Rekishi |
| 件名標目(典拠コード) | 00060561 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Chu^o^ko^ronshinsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 中央公論新社 |
| 出版者ヨミ | ﾁｭｳｵｳｺｳﾛﾝｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | 780円 |
| 内容紹介 | チョコレートのとろける甘さには、国ごとに異なる近代化の過程が溶け込んでいる。カカオのグローバル化の２つの成長エンジンである貿易体制、生産・加工体制に着目し、ココアやチョコレート発展の歴史を解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-12-102088-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-12-102088-X |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.12 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000035471 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 4622 |
| ページ数等 | 225p |
| 大きさ | 18cm |
| 別置記号 | S |
| NDC分類 | 383.8 |
| NDC8版 | 383.8 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1415 |
| ウィークリー週号 | 2011011 |
| 一般的処理データ | 20101216 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20101216 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 1222 |
| 表紙画像フラグ | 1 |
| 文庫・新書サイン | 2 |