| タイトル | 江戸グルメ誕生 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｴﾄﾞ ｸﾞﾙﾒ ﾀﾝｼﾞｮｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Edo gurume tanjo^ |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 時代考証で見る江戸の味 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾞﾀﾞｲ ｺｳｼｮｳ ﾃﾞ ﾐﾙ ｴﾄﾞ ﾉ ｱｼﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Jidai ko^sho^ de miru edo no aji |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 山田順子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山田∥順子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamada,Junko |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９５３～ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10346522 |
| 件名標目(漢字形) | 食生活∥日本∥歴史∥江戸時代 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ∥ﾆﾎﾝ∥ﾚｷｼ∥ｴﾄﾞｼﾞﾀﾞｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu∥Nihon∥Rekishi∥Edojidai |
| 件名標目(典拠コード) | 00026582 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Ko^dansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 江戸前といわれる魚介類を中心に江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店などを楽しく紹介。江戸の味がどのようにしてできたのかを解明する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-216030-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-216030-7 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.11 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000015456 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 2253 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.81 |
| NDC8版 | 383.8 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1412 |
| ウィークリー週号 | 2010121 |
| 一般的処理データ | 20101125 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20101125 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0021 |
| 表紙画像フラグ | 1 |