| タイトル | パティシエになるには |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟﾃｨｼｴ ﾆ ﾅﾙﾆﾜ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Patishie ni naruniwa |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| シリーズ名 | なるにはｂｏｏｋｓ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾅﾙﾆﾜ ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Naruniwa 《books》 |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾅﾙﾆﾜ books |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 134 |
| 著者 | 辻製菓専門学校∥編著 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ ｾｲｶ ｾﾝﾓﾝ ｶﾞｯｺｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 辻製菓専門学校 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tsuji seika semmon gakko^ |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30018885 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 00012381 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Perikansha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | ぺりかん社 |
| 出版者ヨミ | ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1200円 |
| 内容紹介 | １日の仕事の流れ、修業の苦労話、菓子作りを仕事にする魅力についてなど、様々な角度から、現場のパティシエたちが飾らない言葉で語る。パティシエの歴史や全体像、将来性まで紹介し、なり方についても詳説。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8315-1240-6 |
| ＩＳＢＮ | 4-8315-1240-0 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.7 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000003728 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7612 |
| ページ数等 | 148p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 596.65 |
| NDC8版 | 596.6 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1393 |
| ウィークリー週号 | 2010073 |
| 一般的処理データ | 20100709 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20100709 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |