| タイトル | 釣り魚のさばき方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂﾘｳｵ ﾉ ｻﾊﾞｷｶﾀ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Tsuriuo no sabakikata |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 春夏秋冬旬の魚、５７種に包丁が入る！！ |
| サブタイトルヨミ | ｼｭﾝｶ ｼｭｳﾄｳ ｼｭﾝ ﾉ ｳｵ ｺﾞｼﾞｭｳｼﾁｼｭ ﾆ ﾎｳﾁｮｳ ｶﾞ ﾊｲﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shunka shu^to^ shun no uo 57shu ni ho^cho^ ga hairu |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｼｭﾝｶ ｼｭｳﾄｳ ｼｭﾝ ﾉ ｳｵ 57ｼｭ ﾆ ﾎｳﾁｮｳ ｶﾞ ﾊｲﾙ |
| シリーズ名 | ブティック・ムック |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾌﾞﾃｨｯｸ ﾑｯｸ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Butikku mukku |
| シリーズ名標目(漢字形) | ２８１Ａ１ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 881 |
| 著者 | 青島和之∥〔調理指導〕 |
| 著者ヨミ | ｱｵｼﾏ,ｶｽﾞﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 青島∥和之 |
| 著者標目(ローマ字形) | Aoshima,Kazuyuki |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10287634 |
| 件名標目(漢字形) | 料理∥魚 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ∥ｳｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryo^ri∥Uo |
| 件名標目(典拠コード) | 00046092 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Butikkusha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | ブティック社 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾃｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 海、川で釣れる魚のさばき方と、素材が活きた絶品の魚料理１００品を紹介する。３枚おろし、５枚おろし、切り身のしかたなどをプロセス写真で詳しく解説。プロの巧みな包丁使いを全て伝授する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8347-5881-8 |
| ＩＳＢＮ | 4-8347-5881-8 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.7 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000002116 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7437 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.35 |
| NDC8版 | 596.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1392 |
| ウィークリー週号 | 2010072 |
| 版表示 | 改訂版 |
| 一般的処理データ | 20100629 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20100629 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 9477 |
| 表紙画像フラグ | 1 |