| タイトル | 食品業界のしくみ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｮｳｶｲ ﾉ ｼｸﾐ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shokuhin gyo^kai no shikumi |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | 図解雑学 |
| サブタイトルヨミ | ｽﾞｶｲ ｻﾞﾂｶﾞｸ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Zukai zatsugaku |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| サブタイトル | 絵と文章でわかりやすい！ |
| サブタイトルヨミ | ｴ ﾄ ﾌﾞﾝｼｮｳ ﾃﾞ ﾜｶﾘﾔｽｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | E to bunsho^ de wakariyasui |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ２ |
| 著者 | 齋藤訓之∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｻﾄｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 齋藤∥訓之 |
| 著者標目(ローマ字形) | Saito^,Satoshi |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10380178 |
| 件名標目(漢字形) | 食品工業 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝｺｳｷﾞｮｳ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhinko^gyo^ |
| 件名標目(典拠コード) | 00026651 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Natsumesha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | 1350円 |
| 内容紹介 | 再編が活発化する食品業界のしくみを、多数の図版を用いながら、わかりやすく解説する。原材料の生産と流通、食品業界を支える技術、戦略、今日の市場と課題などを紹介。就職・転職する人に最適な１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8163-4913-3 |
| ＩＳＢＮ | 4-8163-4913-8 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2010.7 |
| 刊行年 | 2010 |
| 出版者典拠コード | 000001438 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5619 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.09 |
| NDC8版 | 588.09 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1392 |
| ウィークリー週号 | 2010072 |
| 一般的処理データ | 20100705 2010 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20100705 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0033 |
| 表紙画像フラグ | 1 |