資料詳細
食品業界のしくみ 図解雑学
- 著者 齋藤訓之∥著
- 出版者 ナツメ社
- 出版年 2010.7
- 内容紹介 再編が活発化する食品業界のしくみを、多数の図版を用いながら、わかりやすく解説する。原材料の生産と流通、食品業界を支える技術、戦略、今日の市場と課題などを紹介。就職・転職する人に最適な１冊。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31157325 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ｻ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 食品業界のしくみ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｮｳｶｲ ﾉ ｼｸﾐ |
| サブタイトル | 図解雑学 |
| サブタイトルヨミ | ｽﾞｶｲ ｻﾞﾂｶﾞｸ |
| サブタイトル | 絵と文章でわかりやすい！ |
| サブタイトルヨミ | ｴ ﾄ ﾌﾞﾝｼｮｳ ﾃﾞ ﾜｶﾘﾔｽｲ |
| 著者 | 齋藤訓之∥著 |
| 著者ヨミ | ｻｲﾄｳ,ｻﾄｼ |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 本体価格 | 1350円 |
| 内容紹介 | 再編が活発化する食品業界のしくみを、多数の図版を用いながら、わかりやすく解説する。原材料の生産と流通、食品業界を支える技術、戦略、今日の市場と課題などを紹介。就職・転職する人に最適な１冊。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-8163-4913-3 |
| ＩＳＢＮ | 4-8163-4913-8 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.09 |
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