| タイトル | 食の安全は北海道から |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸ ﾉ ｱﾝｾﾞﾝ ﾜ ﾎｯｶｲﾄﾞｳ ｶﾗ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shoku no anzen wa hokkaido^ kara |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| サブタイトル | コープさっぽろ寄附講座「フードビジネス特論」酪農学園大学食品流通学科２００９年度前期講義 |
| サブタイトルヨミ | ｺｰﾌﾟ ｻｯﾎﾟﾛ ｷﾌ ｺｳｻﾞ ﾌｰﾄﾞ ﾋﾞｼﾞﾈｽ ﾄｸﾛﾝ ﾗｸﾉｳ ｶﾞｸｴﾝ ﾀﾞｲｶﾞｸ ｼｮｸﾋﾝ ﾘｭｳﾂｳ ｶﾞｯｶ ﾆｾﾝ ｸﾈﾝﾄﾞ ｾﾞﾝｷ ｺｳｷﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ko^pu sapporo kifu ko^za fu^do bijinesu tokuron rakuno^ gakuen daigaku shokuhin ryu^tsu^ gakka 2009nendo zenki ko^gi |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｺｰﾌﾟ ｻｯﾎﾟﾛ ｷﾌ ｺｳｻﾞ ﾌｰﾄﾞ ﾋﾞｼﾞﾈｽ ﾄｸﾛﾝ ﾗｸﾉｳ ｶﾞｸｴﾝ ﾀﾞｲｶﾞｸ ｼｮｸﾋﾝ ﾘｭｳﾂｳ ｶﾞｯｶ 2009ﾈﾝﾄﾞ ｾﾞﾝｷ ｺｳｷﾞ |
| 巻次 | １ |
| 巻次ヨミ | 1 |
| タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号) | ０００００１ |
| 著者 | 酪農学園大学・コープさっぽろ寄附講座運営委員会∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾗｸﾉｳ ｶﾞｸｴﾝ ﾀﾞｲｶﾞｸ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 酪農学園大学 |
| 著者標目(ローマ字形) | Rakuno^ gakuen daigaku |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ﾗｸﾉｳ ｶﾞｸｴﾝ ﾀﾞｲｶﾞｸ ｺｰﾌﾟ ｻｯﾎﾟﾛ ｷﾌ ｺｳｻﾞ ｳﾝｴｲ ｲｲﾝｶｲ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Rakuno^ gakuen daigaku ko^pu sapporo kifu ko^za un'ei iinkai |
| 著者標目(西洋人以外の記述に対応する漢字形) | 酪農学園大学・コープさっぽろ寄附講座運営委員会 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 30068595 |
| 著者名典拠コード参照指示シーケンス | 0002 |
| 件名標目(漢字形) | 食品衛生 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝｴｲｾｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokuhin'eisei |
| 件名標目(典拠コード) | 00026627 |
| 内容細目注記 | 内容： 受講にあたってのガイダンス ／ 鈴木忠敏述 |
| 内容細目注記 | 食の安全・安心を北海道から発信しよう ／ 中島則裕述 |
| 内容細目注記 | 化学物質のリスクアセスメント ／ 三浦敏明述 |
| 内容細目注記 | 公衆衛生の観点から見た食の安全 ／ 岸玲子述 |
| 内容細目注記 | 食品表示の読み方と表示の信頼性確保の取り組み ／ 石坂裕幸述 |
| 内容細目注記 | 輸入食品の安全性確保について ／ 大友雅人述 |
| 内容細目注記 | 食とおいしさ、食べ方の重要性 ／ 荒川義人述 |
| 内容細目注記 | 食品を巡る事件 ／ 日佐和夫述 |
| 内容細目注記 | コープさっぽろ商品取り扱いに関する６つの自主基準から ／ 長田敏裕述 |
| 内容細目注記 | 科学ライターからみた日本の食 ／ 松永和紀述 |
| 内容細目注記 | 世界の食料事情、日本に迫る新たな食料危機 ／ 飯澤理一郎述 |
| 内容細目注記 | 食の安全安心についてのコープさっぽろの課題について ／ 大見英明述 |
| 内容細目注記 | 農漁業の持続的発展と北海道について ／ 麻田信二述 |
| 内容細目注記 | パネルディスカッション 生産者側からの提言 ／ 谷山弘行， 大塚裕樹， 三浦賢悟， 佐藤勝述 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nakanishishuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 中西出版 |
| 出版者ヨミ | ﾅｶﾆｼｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | コープさっぽろ寄附講座「フードビジネス特論」を書籍化。専門性の高い講師陣が、「食品の安全・安心（信頼）への回復に向けて」をテーマに、食品の安全を守る上で必須の食品衛生学、食品の評価法などについて語る。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89115-206-2 |
| ＩＳＢＮ | 4-89115-206-0 |
| ＪＰ－Ｎｏ | 00000000 |
| 出版地,頒布地等 | 札幌 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2009.12 |
| 刊行年 | 2009 |
| 出版者典拠コード | 000024383 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5674 |
| ページ数等 | 247p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 498.54 |
| NDC8版 | 498.54 |
| 利用対象 | DH |
| ウィークリー通巻番号 | 1365 |
| ウィークリー週号 | 2009124 |
| 出版国コード | JP |
| 一般的処理データ | 20091209 2009 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20091209 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0036 |
| 表紙画像フラグ | 1 |