資料詳細
厨房の奇人たち 熱血イタリアン修行記
- 著者 ビル・ビュフォード∥〔著〕 北代美和子∥訳
- 出版者 白水社
- 出版年 2008.7
- 内容紹介 全米ナンバー１シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元「ニューヨーカー」編集長。マンハッタン、ロンドン、トスカーナの「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31146247 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ﾋ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 厨房の奇人たち |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｭｳﾎﾞｳ ﾉ ｷｼﾞﾝﾀﾁ |
| サブタイトル | 熱血イタリアン修行記 |
| サブタイトルヨミ | ﾈｯｹﾂ ｲﾀﾘｱﾝ ｼｭｷﾞｮｳｷ |
| 著者 | ビル・ビュフォード∥〔著〕 |
| 著者ヨミ | ﾋﾞｭﾌｫｰﾄﾞ,ﾋﾞﾙ |
| 著者 | 北代美和子∥訳 |
| 著者ヨミ | ｷﾀﾀﾞｲ,ﾐﾜｺ |
| 出版者 | 白水社 |
| 出版者ヨミ | ﾊｸｽｲｼｬ |
| 本体価格 | 2700円 |
| 内容紹介 | 全米ナンバー１シェフ、マリオ・バタリに弟子入りした元「ニューヨーカー」編集長。マンハッタン、ロンドン、トスカーナの「食の現場」で繰り広げる悪戦苦闘…。厨房の熱気に手に汗握る、痛快ノンフィクション。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-560-09210-1 |
| ページ数等 | 370p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 596.23 |
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