資料詳細
冷蔵庫で食品を腐らす日本人 日本の食文化激変の５０年史 朝日新書 059
- 著者 魚柄仁之助∥著
- 出版者 朝日新聞社
- 出版年 2007.8
- 内容紹介 冷蔵庫の巨大化が、崩食を呼び寄せた。「なんでも実践」がモットーの食文化研究家が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、食生活再生レシピを公開。バイオエタノール問題にも言及する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31140506 | 閉架 | 閉２Ｆ | S383 ｳ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 冷蔵庫で食品を腐らす日本人 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｲｿﾞｳｺ ﾃﾞ ｼｮｸﾋﾝ ｵ ｸｻﾗｽ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ |
| サブタイトル | 日本の食文化激変の５０年史 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｹﾞｷﾍﾝ ﾉ ｺﾞｼﾞｭｳﾈﾝｼ |
| 著者 | 魚柄仁之助∥著 |
| 著者ヨミ | ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ |
| 出版者 | 朝日新聞社 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 740円 |
| 内容紹介 | 冷蔵庫の巨大化が、崩食を呼び寄せた。「なんでも実践」がモットーの食文化研究家が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、食生活再生レシピを公開。バイオエタノール問題にも言及する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-02-273159-3 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 383.81 |
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。