資料詳細
水と小麦だけのパン種でつくる酵母パン
- 著者 林弘子∥著
- 出版者 アスペクト
- 出版年 2008.3
- 内容紹介 風味、日持ちが抜群の酵母パン。小麦と水で自然発酵したパン種を使って、様々な酵母パンの作り方を紹介したビジュアルエッセイ。つくって楽しく、食べておいしい、世界のシンプルなパンがいっぱい。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31141436 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾊ | 一般書 |
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