資料詳細
パン作りＱ＆Ａ 上達への近道！
- 著者 田辺由布子∥著
- 出版者 文化出版局
- 出版年 2003.4
- 内容紹介 ホームページに寄せられたパン作りに関する質問の中から、これだけは押さえてほしいというポイントを絞って説明。材料をはじめ、ソフト系・ハード系のパンの生地作りから焼成までをわかりやすく解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31106801 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾀ | 一般書 |
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