資料詳細
天然酵母でつくるお菓子 だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。
- 著者 増沢恵子∥著
- 出版者 文化出版局
- 出版年 2005.5
- 内容紹介 天然酵母の甘味とこくで砂糖とバターを抑え、体にやさしく後味のいいお菓子を作ろう。ベルギーワッフル、スコーン、タルト、ミルフィーユなど、生種作りや道具・材料から詳しく説明する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31123026 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾏ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 天然酵母でつくるお菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃﾝﾈﾝ ｺｳﾎﾞ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ｵｶｼ |
| サブタイトル | だから、自然の甘みがあって、体にやさしい。 |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾞｶﾗ ｼｾﾞﾝ ﾉ ｱﾏﾐ ｶﾞ ｱｯﾃ ｶﾗﾀﾞ ﾆ ﾔｻｼｲ |
| 著者 | 増沢恵子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾏｽｻﾞﾜ,ｹｲｺ |
| 出版者 | 文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 天然酵母の甘味とこくで砂糖とバターを抑え、体にやさしく後味のいいお菓子を作ろう。ベルギーワッフル、スコーン、タルト、ミルフィーユなど、生種作りや道具・材料から詳しく説明する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-579-20940-0 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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