資料詳細
料理のスフレ、お菓子のスフレ サブリナのレシピノート
- 著者 ル・コルドン・ブルー日本校∥編
- 出版者 文化出版局
- 出版年 2006.9
- 内容紹介 料理のスフレ１２品、お菓子のスフレ１３品をカテゴリー別に分けて幅広く紹介。プロでも手ごわい相手であるスフレの作り方と基本テクニックを、詳しいプロセス写真でわかりやすく解説する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31131474 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾘ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 料理のスフレ、お菓子のスフレ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳﾘ ﾉ ｽﾌﾚ ｵｶｼ ﾉ ｽﾌﾚ |
| サブタイトル | サブリナのレシピノート |
| サブタイトルヨミ | ｻﾌﾞﾘﾅ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾉｰﾄ |
| 著者 | ル・コルドン・ブルー日本校∥編 |
| 著者ヨミ | ﾙ ｺﾙﾄﾞﾝ ﾌﾞﾙｰ |
| 出版者 | 文化出版局 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ |
| 本体価格 | 1400円 |
| 内容紹介 | 料理のスフレ１２品、お菓子のスフレ１３品をカテゴリー別に分けて幅広く紹介。プロでも手ごわい相手であるスフレの作り方と基本テクニックを、詳しいプロセス写真でわかりやすく解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-579-20985-0 |
| ページ数等 | 71p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.65 |
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