資料詳細
日本酒の古酒 古酒・熟成酒・貴醸酒
- 著者 上野伸弘∥著
- 出版者 実業之日本社
- 出版年 2008.8
- 内容紹介 弾けるような若さも魅力的だが、熟成によってかどがとれ、複雑味が増した酒は、馥郁たる香りと余韻を感じさせる…。時が育てた古酒の魅力と楽しみ方を丁寧に紹介。全国の発酵・熟成食品の情報も掲載。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31144116 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ｳ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 日本酒の古酒 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼｭ ﾉ ｺｼｭ |
| サブタイトル | 古酒・熟成酒・貴醸酒 |
| サブタイトルヨミ | ｺｼｭ ｼﾞｭｸｾｲｼｭ ｷｼﾞｮｳｼｭ |
| 著者 | 上野伸弘∥著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾉ,ﾉﾌﾞﾋﾛ |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞﾂｷﾞｮｳﾉﾆﾎﾝｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | 弾けるような若さも魅力的だが、熟成によってかどがとれ、複雑味が増した酒は、馥郁たる香りと余韻を感じさせる…。時が育てた古酒の魅力と楽しみ方を丁寧に紹介。全国の発酵・熟成食品の情報も掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-408-45175-6 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.52 |
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