資料詳細
「食べもの神話」の落とし穴 巷にはびこるフードファディズム ブルーバックス B-1418
- 著者 高橋久仁子∥著
- 出版者 講談社
- 出版年 2003.9
- 内容紹介 健康との関連で食を語ることが「常識」となった今、確かな根拠がないままに、まことしやかに語られる「食べもの神話」の数々を科学的に検証。フードファディズムから身を守り、正しい食の知識を身につけるための本。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31109921 | 閉架 | 閉２Ｆ | S498 ﾀ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 「食べもの神話」の落とし穴 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ ｼﾝﾜ ﾉ ｵﾄｼｱﾅ |
| サブタイトル | 巷にはびこるフードファディズム |
| サブタイトルヨミ | ﾁﾏﾀ ﾆ ﾊﾋﾞｺﾙ ﾌｰﾄﾞ ﾌｧﾃﾞｨｽﾞﾑ |
| 著者 | 高橋久仁子∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ｸﾆｺ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | 900円 |
| 内容紹介 | 健康との関連で食を語ることが「常識」となった今、確かな根拠がないままに、まことしやかに語られる「食べもの神話」の数々を科学的に検証。フードファディズムから身を守り、正しい食の知識を身につけるための本。 |
| ＩＳＢＮ | 4-06-257418-7 |
| ページ数等 | 246,8p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 498.5 |
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