資料詳細
アメリカ産牛肉から、食の安全を考える 岩波ブックレット no.696
- 著者 岡田幹治∥〔著〕
- 出版者 岩波書店
- 出版年 2007.3
- 内容紹介 米国産牛肉の輸入再開問題で、食の安全についての認識が大きく揺さぶられた。「安全な食べ物」という切実な願いに応えるには、どのような対策が必要なのか。米国産牛肉をケーススタディに、食の安全について考える。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31134753 | 閉架 | 閉２Ｆ | 648 ｵ | 一般書 |
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