登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31095519 | 閉架 | 閉2F | M8 ア | 一般書 |
タイトル | アレルギー物質を含む食品の原材料表示Q&A |
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タイトルヨミ | アレルギー ブッシツ オ フクム ショクヒン ノ ゲンザイリョウ ヒョウジ キュー アンド エイ |
著者 | 鶴巻久美子∥ほか執筆 |
著者ヨミ | ツルマキ,クミコ |
著者 | 食品衛生研究会∥監修 |
著者ヨミ | ショクヒン エイセイ ケンキュウカイ |
出版者 | 中央法規出版 |
出版者ヨミ | チュウオウホウキシュッパン |
本体価格 | 2000円 |
内容紹介 | 社会問題となっている食物アレルギー過敏症対策として、アレルギー物質を含む食品に関する表示の義務化および表示努力義務の制度がスタート。表示制度の成立経緯、概要、問題点をQ&A形式で詳しく解説。 |
ISBN | 4-8058-4364-0 |
ページ数等 | 168p |
大きさ | 21cm |
NDC分類 | 498.54 |