登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31145168 | 閉架 | 閉2F | 596 カ | 一般書 |
タイトル | 関西焼き完全読本 |
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タイトルヨミ | カンサイヤキ カンゼン ドクホン |
サブタイトル | うまいお好み焼き・おいしい鉄板焼き・全レシピ |
サブタイトルヨミ | ウマイ オコノミヤキ オイシイ テッパンヤキ ゼンレシピ |
著者 | 若竹学園∥編・著 |
著者ヨミ | ワカタケ ガクエン |
出版者 | 柴田書店 |
出版者ヨミ | シバタショテン |
本体価格 | 2200円 |
内容紹介 | 関西焼きは、世界に誇る「粉もん」文化。本場大阪のお好み焼きを「関西焼き」として確立し、その焼き方の基本を徹底解説。お好み焼き店の開業や、営業中の店に役立つヒントを提供。人気店のメニューも紹介。 |
ISBN | 978-4-388-06019-1 |
ページ数等 | 151p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596 |
NDC分類 | 673.97 |