資料詳細
キッチンでもできる簡単！燻製づくり５０ 薫りをつける！だから、うまい！！
- 著者 太田潤∥著
- 出版者 大泉書店
- 出版年 2007.4
- 内容紹介 できるだけ手軽に、短時間で完成する燻製を中心に紹介。また「お茶やコーヒーのでがらし」を燻製材に使う「薫りを楽しむ燻製」を提案。漬け込み液の作り方など、燻製の基本もくわしく紹介する。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31135254 | 分館 | 一般 | 596 ｵ G | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | キッチンでもできる簡単！燻製づくり５０ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ ﾃﾞﾓ ﾃﾞｷﾙ ｶﾝﾀﾝ ｸﾝｾｲｽﾞｸﾘ ｺﾞｼﾞｭｳ |
| サブタイトル | 薫りをつける！だから、うまい！！ |
| サブタイトルヨミ | ｶｵﾘ ｵ ﾂｹﾙ ﾀﾞｶﾗ ｳﾏｲ |
| 著者 | 太田潤∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾀ,ｼﾞｭﾝ |
| 出版者 | 大泉書店 |
| 出版者ヨミ | ｵｵｲｽﾞﾐｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | できるだけ手軽に、短時間で完成する燻製を中心に紹介。また「お茶やコーヒーのでがらし」を燻製材に使う「薫りを楽しむ燻製」を提案。漬け込み液の作り方など、燻製の基本もくわしく紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-278-03772-2 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.3 |
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