| タイトル | キッチンでもできる簡単！燻製づくり５０ |
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| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ ﾃﾞﾓ ﾃﾞｷﾙ ｶﾝﾀﾝ ｸﾝｾｲｽﾞｸﾘ ｺﾞｼﾞｭｳ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kitchin demo dekiru kantan kunseizukuri 50 |
| タイトル標目(漢字形) | ２５１Ａ１ |
| タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｷｯﾁﾝ ﾃﾞﾓ ﾃﾞｷﾙ ｶﾝﾀﾝ ｸﾝｾｲｽﾞｸﾘ 50 |
| サブタイトル | 薫りをつける！だから、うまい！！ |
| サブタイトルヨミ | ｶｵﾘ ｵ ﾂｹﾙ ﾀﾞｶﾗ ｳﾏｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kaori o tsukeru dakara umai |
| タイトル関連情報標目(漢字形) | ２５１Ｂ１ |
| 著者 | 太田潤∥著 |
| 著者ヨミ | ｵｵﾀ,ｼﾞｭﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 太田∥潤 |
| 著者標目(ローマ字形) | O^ta,Jun |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 10072063 |
| 件名標目(漢字形) | 燻製 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｸﾝｾｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kunsei |
| 件名標目(典拠コード) | 00047215 |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | O^izumishoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ２７０Ｂ |
| 出版者 | 大泉書店 |
| 出版者ヨミ | ｵｵｲｽﾞﾐｼｮﾃﾝ |
| 税込み価格 | ￥1,300 |
| 本体価格 | 1300円 |
| 内容紹介 | できるだけ手軽に、短時間で完成する燻製を中心に紹介。また「お茶やコーヒーのでがらし」を燻製材に使う「薫りを楽しむ燻製」を提案。漬け込み液の作り方など、燻製の基本もくわしく紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-278-03772-2 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.4 |
| 刊行年 | 2007 |
| 出版者典拠コード | 000005337 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0701 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 596.3 |
| NDC8版 | 596.3 |
| 利用対象 | H |
| ウィークリー通巻番号 | 1233 |
| ウィークリー週号 | 2007042 |
| 一般的処理データ | 20070328 2007 0JPN 1213 |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20070328 |
| 改変レコード・コード | 0 |
| 目録用言語コード | JPN |
| キャラクタ・セット | 1213 |
| C分類 | 0077 |
| 表紙画像フラグ | 1 |