登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31148232 | 閉架 | 閉2F | 596 ス O | 一般書 |
タイトル | メレンゲ細工完全テクニック集 |
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タイトルヨミ | メレンゲ ザイク カンゼン テクニックシュウ |
サブタイトル | やさしい基礎から上級まで |
サブタイトルヨミ | ヤサシイ キソ カラ ジョウキュウ マデ |
著者 | 鈴木廣明∥著 |
著者ヨミ | スズキ,ヒロアキ |
出版者 | 旭屋出版 |
出版者ヨミ | アサヒヤシュッパン |
本体価格 | 2500円 |
内容紹介 | メレンゲ細工とは、菓子の都・ウィーンで育まれた伝統的な技巧菓子。30年の月日が生んだオリジナル・テクニックを詰め込み、大切なポイントもわかりやすく解説。食べられるメレンゲ・フィギュア64点掲載。 |
ISBN | 978-4-7511-0796-6 |
ISBN | 4-7511-0796-8 |
ページ数等 | 112p |
大きさ | 28cm |
NDC分類 | 596.65 |