資料詳細
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31109997 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾊ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 小粋なレシピ５９ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｲｷﾅ ﾚｼﾋﾟ ｺﾞｼﾞｭｳｸ |
| サブタイトル | 目と舌と心が喜ぶ料理集 |
| サブタイトルヨミ | ﾒ ﾄ ｼﾀ ﾄ ｺｺﾛ ｶﾞ ﾖﾛｺﾌﾞ ﾘｮｳﾘｼｭｳ |
| サブタイトル | 江戸の名著料理山海郷・料理珍味集より |
| サブタイトルヨミ | ｴﾄﾞ ﾉ ﾒｲﾁｮ ﾘｮｳﾘ ｻﾝｶｲｷｮｳ ﾘｮｳﾘ ﾁﾝﾐｼｭｳ ﾖﾘ |
| 著者 | 博望子∥原著 |
| 著者ヨミ | ﾊｸﾎﾞｳｼ |
| 著者 | 原田信男∥現代語訳 |
| 著者ヨミ | ﾊﾗﾀﾞ,ﾉﾌﾞｵ |
| 著者 | 奥村彪生∥料理再現 |
| 著者ヨミ | ｵｸﾑﾗ,ｱﾔｵ |
| 出版者 | ニュートンプレス |
| 出版者ヨミ | ﾆｭｰﾄﾝﾌﾟﾚｽ |
| 本体価格 | 2000円 |
| 内容紹介 | 料理好きなあなたに贈る、酒の肴に、ご飯の友に、目と舌と心が喜ぶ料理集。江戸時代後期を代表する料理本「料理山海卿」「料理珍味集」より２０品を再現、２３０品の現代語訳を掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 4-315-51703-8 |
| ページ数等 | 173p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596.21 |
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