資料詳細
鮨屋の人間力 文春新書 601
- 著者 中澤圭二∥著
- 出版者 文藝春秋
- 出版年 2007.10
- 内容紹介 おいしいのは当たり前。鮨屋の魅力とはそこから先にある。ネタとのコミュニケーション、客との会話、弟子との交流。鮨屋は総合力だ。寿司バカを自称する、名店「すし匠」の親方が語る鮨との美味しいつきあい方。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31138915 | 本館 | 新書 | S673 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 鮨屋の人間力 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽｼﾔ ﾉ ﾆﾝｹﾞﾝﾘｮｸ |
| 著者 | 中澤圭二∥著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶｻﾞﾜ,ｹｲｼﾞ |
| 出版者 | 文藝春秋 |
| 出版者ヨミ | ﾌﾞﾝｹﾞｲｼｭﾝｼﾞｭｳ |
| 本体価格 | 700円 |
| 内容紹介 | おいしいのは当たり前。鮨屋の魅力とはそこから先にある。ネタとのコミュニケーション、客との会話、弟子との交流。鮨屋は総合力だ。寿司バカを自称する、名店「すし匠」の親方が語る鮨との美味しいつきあい方。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-16-660601-6 |
| ページ数等 | 170p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 673.971 |
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