資料詳細
日本料理デザート曼荼羅
- 著者 丸田明彦∥著
- 出版者 柴田書店
- 出版年 2003.8
- 内容紹介 １月の「温甘葛切り」、４月の「雪割苺」。「京料理まる多」の一流料理人が、丹精こめて作り上げた創作デザートの数々を月ごとに紹介する。食べておいしく、目にもおいしい日本料理デザートレシピ集。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31109088 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ﾏ | 一般書 |
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