本の森 厚岸情報館

みその絵本 つくってあそぼう 3

• 著者 今井誠一∥へん 水上みのり∥え
• 出版者 農山漁村文化協会
• 出版年 2004.4

• 内容紹介 麹の話やみその色々、老化やがんの予防といったみそが持っている力、みそづくりに必要な原料などの知識、みそづくりの工程、そしてみそを使った料理のレシピなどを紹介する絵本。

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